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冬日是一年的尾声，是万物冬眠、治疗繁殖的季节。千年前的冬季是怎么的图景？取暖的炉火、醇香的热饮、淆乱的约会……谜底就藏在敦煌壁画与文件中。

冬日敦煌的御寒秘笈

干涉冬天，朔方地区运转集体供暖，古代敦煌东说念主则靠一膛暖炉来取暖。古代设炉取暖是件大事，每年十月月朔才可进暖炉炭。敦煌文件《壬午年酒破历》中提到：“十月一日戒火，造饭面壹斗。”所谓“戒火”，一方面指护讳直言生火、置火，另一方面强调取暖时正式防火安全。

敦煌文件S.6452《壬午年酒破历》

要是合计炉火还不够温顺，古东说念主还有一种收受——温泉。一千多年前古东说念主就已修建温室浴池，并配备完善的引水、排水系统。三五亲一又聚在一处小院中，伴着纷飞的雪花泡在暖汤里，闭幕寒意。

莫高窟第302窟-汤水浴-北周

离开温顺的室内则需要“全副武装”。在莫高窟第46窟的一尊泥像中，须眉条理低落，头戴一迎风帽，帽檐紧贴额头，体式看上去很像如今的航行员皮帽。冬日挣扎风寒的衣物需要牢固给东说念主以安全感，敦煌壁画上的蒙古族服侍东说念主心爱穿窄袖袍，这种袍服行径便利、御寒性强，长可至踝、短能护膝。要是还合计寒风透骨，不错用动物外相制成皮裘，将冷空气热闹在外。

莫高窟第46窟-弟子（风帽）-盛唐

榆林窟第3窟-服侍东说念主-元

冬日里的敦煌滋味：热牛奶

敦煌自古畜牧业施展，餐桌上圈套然少不了乳成品的身影。敦煌文件和壁画中记录了好多联系乳成品的场景，比如将崭新牛乳煮至欢娱，奶香填塞的画面让东说念主嗅获得冬日的暖意。联念念到今天的甘肃好意思食——牛奶鸡蛋醪糟，烧开的牛奶中打入蛋液，再撒上葡萄干、枸杞等配料，甜香扑鼻，这份让东说念主记起心骨的滋味，约略恰是陈腐传统的络续。

莫高窟第146窟-挤奶图-五代

莫高窟第61窟-煮牛奶图-五代

腊月里的传统：狩猎与祭祀

冬天不仅是挣扎凉爽的季节，更是狩猎和祭祀的时节。顾忌到先秦往日，一年中临了一个月经常是狩猎的岑岭期，东说念主们将猎取的野兽用作祭祀先祖的供品，祈求后代吉利。东汉应劭在《风俗通义》中说起：“腊者，猎也，言野猎取兽以祭祀先祖也。”“腊月”这一叫法，和腊祭的传统脱不开联系。

莫高窟第249窟-山中狩猎-西魏

年终的典礼感：岁暮聚饮

岁暮聚饮是中国传统习俗，有辞旧迎新之意。古东说念主会在岁末举行一次集体约会，叫作“建福”。敦煌文件《社司转帖》中记录：“右缘终年建福一日，东说念主各炉饼壹双，净粟壹斗。幸请诸公等，帖至，限今月廿二日卵时于安家栈房取皆。”东说念主们汇注在一皆，共享炉饼、净粟，清歌曼舞，淆乱卓著。

莫高窟第12窟-帐篷酒肆-晚唐

莫高窟第156窟-乐舞-晚唐

（总台记者莫雅瑄张鸿博）